La Chandeleur 2025 en famille est l’occasion parfaite pour partager un moment chaleureux autour de crêpes moelleuses et gourmandes. Que ce soit pour le goûter ou le dîner, il existe de nombreuses façons de revisiter cette tradition. Pour vous aider à préparer cette fête, voici des recettes originales et faciles à réaliser avec les enfants !
1. La pâte à crêpes inratable
Tout d’abord, commençons par l’essentiel : la pâte à crêpes. Une bonne pâte bien préparée est la clé pour réussir cette fête gourmande.
Ingrédients (pour environ 15 crêpes) :
- 250g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
- (Optionnel) 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou de rhum pour parfumer
Préparation :
- Tout d’abord, dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ensuite, ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Puis, versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite l’huile ou le beurre fondu.
- Idéalement, laissez reposer la pâte 30 minutes (bien que cela soit facultatif, cela permet d’obtenir des crêpes plus légères).
- Enfin, faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.
💡 Astuce : Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer la moitié du lait par de l’eau gazeuse !
2. Crêpes surprises : des idées originales pour varier les plaisirs de la chandeleur 2025 en famille
Maintenant que la base est prête, il est temps de s’amuser avec des garnitures originales et savoureuses. Voici quelques idées pour surprendre toute la famille !
🌰 Crêpes façon Kinder Bueno
Si vous êtes un amateur de chocolat, cette recette est faite pour vous.
🍫 Ingrédients pour la garniture :
- 200g de pâte à tartiner noisette
- 100g de chocolat blanc fondu
- Quelques noisettes concassées
Assemblage :
- Tout d’abord, tartinez chaque crêpe avec de la pâte à tartiner.
- Ensuite, ajoutez un filet de chocolat blanc fondu.
- Enfin, parsemez de noisettes concassées pour ajouter une touche croquante.
- Pliez en triangle et dégustez !
Pour une version faite maison, vous pouvez faire vous-même votre pâte à tartiner avec la recette Marmiton.
🍏 Crêpes façon tarte tatin
Pour ceux qui préfèrent une option fruitée et gourmande, cette version revisitée de la tarte tatin est parfaite.
🍎 Ingrédients pour la garniture :
- 2 pommes coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
- Tout d’abord, faites revenir les pommes avec le sucre, le beurre et la cannelle jusqu’à ce qu’elles caramélisent légèrement.
- Ensuite, déposez les pommes sur une crêpe et roulez-la comme une aumônière.
- Pour encore plus de gourmandise, accompagnez cette crêpe d’une boule de glace vanille.
🥞 Crêpes roulées façon sushi sucré
Enfin, voici une recette ludique qui plaira particulièrement aux enfants.
🍓 Ingrédients :
- Pâte à tartiner ou confiture
- Banane, fraises, kiwi coupés en bâtonnets
- Noix de coco râpée
Préparation :
- Pour commencer, tartinez une crêpe de pâte à tartiner ou de confiture.
- Ensuite, disposez les bâtonnets de fruits et roulez la crêpe.
- Enfin, coupez-la en tronçons comme des sushis et roulez-les dans la noix de coco râpée.
3. Une alternative légère : les crêpes sans gluten et sans lactose
Si vous souhaitez une version plus légère et adaptée aux intolérances alimentaires, voici une alternative aussi délicieuse que les crêpes traditionnelles.
🌱 Ingrédients (pour 10 crêpes) :
- 125g de farine de riz
- 125g de farine de maïs
- 3 œufs
- 500 ml de lait végétal (amande, soja, avoine…)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Tout d’abord, suivez les mêmes étapes que la recette classique en mélangeant les ingrédients progressivement.
- Ensuite, faites cuire vos crêpes comme d’habitude.
💡 Idée gourmande : Pour une touche encore plus savoureuse, accompagnez-les d’un coulis de fruits rouges maison et d’amandes effilées.
4. Des boissons pour accompagner les crêpes
Pour que ce moment soit encore plus réconfortant, voici quelques idées de boissons chaudes à déguster avec vos crêpes.
🥤 Chocolat chaud maison : Faites fondre 100g de chocolat noir dans 500 ml de lait chaud, ajoutez une pincée de cannelle et un peu de vanille.
☕ Lait d’or (boisson curcuma & miel) : Mélangez 250 ml de lait d’amande avec 1 cuillère à café de curcuma, du miel et une pincée de cannelle.
🍵 Infusion réconfortante miel et agrumes : Faites infuser 1 sachet de tisane à la camomille dans une tasse d’eau chaude, ajoutez une rondelle d’orange, une cuillère de miel et quelques zestes de citron. Cette boisson est parfaite pour une soirée cosy après avoir dégusté vos crêpes.
🎉 Et voilà ! Grâce à ces recettes, la Chandeleur 2025 en famille sera un moment de pur plaisir et de gourmandise.
Alors, quelle recette allez-vous tester en premier ? Partagez vos créations et astuces en commentaire ! 🥞💛
Et sinon retrouvez d’autres astuces dans notre rubrique activités pour enfant.